|送料無料、話題の商品
投稿日：
プレッツェルは、ドイツ発祥の焼き菓子。独特な結び目の形に作られている。 小麦粉とイーストを原料とし、焼く前に数秒間水酸化ナトリウム水溶液につける。焼ける間に空気中の二酸化炭素と反応して炭酸ナトリウムと水に変化し、表面が特徴的な茶色になる。稀に炭酸水素ナトリウム水溶液にくぐらせることもある。
なんか科学実験のような文書ですが、硬さなどもパンに近いものから、焼き菓子という感じのパリッとするものまでいろいろありますので、自分の好きな硬さや太さを探してください
執筆者：sohos_admin
関連記事
無限に種類はありそうな惣菜パン 昔からパン屋さんで売っていた焼きそばパンやカレーパンがその代表とも言えますが、最近は惣菜より菓子感覚が増え、炭水化物や脂肪分を避けていいる感じもしますが、見るとやはり食 …
インド、パキスタン、中央アジア、中東などで食べられるパン 語源はペルシア語。平たく楕円形で、大きな草履のような独特の形をしていて、所々丸く膨れているものが多い。インドのものは他国と異なり、二等辺三角形 …
一次発酵後ガス抜きした生地を延ばして巻いて成形し、二次発酵させて焼いたもの。 生地の巻き方や成形の仕方で形は異なるが、おおむねはやや細長い形から細長い形をしている。 生地にバターを巻きこんだロールパン …
小麦粉の生地をひも状にのばし、両端を合わせて輪の形にして発酵させ、茹でた後にオーブンで焼いて作られる。この製造法により、外側はカリッと焼き上げられ、内側は柔らかくてもっちりと詰まった歯触りになる。乾燥 …
糖質オフ もっちもち いろいろあります。毎朝や、お昼のサンドイッチ用に好みの食パンをトースト、フレンチ風、そのままでお好みのジャムやバターさらにハムや野菜、チーズなどを盛って豪華にも食べられるのが食パ …
2020/10/27
2020/10/17
2020/10/05
2020/10/03
2020/09/08