気になる商品 SoHoS

|送料無料、話題の商品

おすすめ日常品

ベーグル

投稿日:

小麦粉の生地をひも状にのばし、両端を合わせて輪の形にして発酵させ、茹でた後にオーブンで焼いて作られる。この製造法により、外側はカリッと焼き上げられ、内側は柔らかくてもっちりと詰まった歯触りになる。乾燥を防げば品質は数日間保たれる。また、水分量が少ないので、冷凍保存なら家庭用の冷蔵庫でも1ヶ月程度は充分に保存できる。

特性としては、通常のパンの原料として使用される油脂(バターなど)、卵、牛乳を基本的に生地に使用しないことで、他の一般的な製法のパンと比べるとカロリーや脂肪分は低くタンパク質は多い

-おすすめ日常品

執筆者:

関連記事

惣菜パン

無限に種類はありそうな惣菜パン 昔からパン屋さんで売っていた焼きそばパンやカレーパンがその代表とも言えますが、最近は惣菜より菓子感覚が増え、炭水化物や脂肪分を避けていいる感じもしますが、見るとやはり食 …

イングリッシュマフィン

酵母で発酵させた丸いパンであり、コーングリッツがまぶされている。北アメリカ、イギリスの朝食で食べられ、他の塩分のある朝食メニューのベーコン、目玉焼き、ソーセージと共に食べられる。各パンメーカーからも出 …

おいしそうなパン

おいしそうなパン

パンもいろいろ、食パンも生というそのまま食べるのが主でその専門店ができて流行っています。その他にも一般的なイースト菌でなく天然酵母を使ったり、小麦粉にこだわったり、米粉を混ぜたり、さらに小麦粉アレルギ …

スコーン

スコットランド料理の、バノックより重いパン。 小麦粉、大麦粉、あるいはオートミールにベーキングパウダーを加え、牛乳でまとめてから軽く捏ね、成形して焼き上げる。粉にバターを練り込んだり、レーズンやデーツ …

ロールパン

一次発酵後ガス抜きした生地を延ばして巻いて成形し、二次発酵させて焼いたもの。 生地の巻き方や成形の仕方で形は異なるが、おおむねはやや細長い形から細長い形をしている。 生地にバターを巻きこんだロールパン …

カテゴリー