スコットランド料理のおいしいスコーン

スコットランド料理の、バノックより重いパン。 小麦粉、大麦粉、あるいはオートミールにベーキングパウダーを加え、牛乳でまとめてから軽く捏ね、成形して焼き上げる。粉にバターを練り込んだり、レーズンやデーツなどのドライフルーツを混ぜて焼き上げられることもあるパン
ジャムやクロテッドクリームを添えて食べるのが一般的な食べ方です